做炸醬麪用什麼醬

甜麪醬、幹黃醬。製作炸醬麪使用的醬，將甜麪醬和幹黃醬，按照2:8的比例混合，放入鍋中炒制即可。喜歡吃口感偏甜的炸醬麪，可以酌情增加甜麪醬的使用量。製作炸醬麪醬料的過程中，可以酌情添加香菇、豆乾等食材。喜歡吃辣口的炸醬麪，可以添加適量的辣椒油或是辣椒粉。