咖喱是什麼做的 香飄網 專業問答 1.33W 大中小設置文字大小 由薑黃、辣椒、孜然、茴香、八角、大蒜、丁香等香料研磨成粉後,充分混合而成。咖喱是一種香料,但它並不是一種單一的香料,而是由多種香料研磨成粉後混合製成的混合香料,有辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、薑黃等香料,其主要成分為薑黃。咖喱味道辛辣,常用來掩蓋肉類的腥味,來增加食慾,是中西餐常用的調味料,而在東南亞許多國家中,咖喱是必備的重要調料咖喱目前主要歸屬於印度以及泰國菜系,伴隨肉類和飯一起吃,是亞太地區的主流菜餚。 TAG標籤:咖喱 #