重庆的餐饮精选

餐饮提问：渝之梦重庆小面怎么加盟溜溜兔大妞回答：1.投资咨询留下电话联系方式，网站会有品牌咨询顾问在您方便的时候给您来电介绍。2.实地考察由品牌招商部相关人员作加盟详细介绍，直营店参观等，同时加盟商介绍自身情况，双方...

“重庆特色江湖菜～”食材明细主料肥肠（1000克）辅料酸菜（半斤）调料八角（4个）香叶（2片）生抽（2匙）老抽（半匙）二荆条（6个）姜（1块）蒜（3瓣）私房豆瓣酱（2匙）酸辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）重庆酸菜红烧肉肥肠的做法步骤1、肥肠洗净汆水后切段。...

“蒜香微辣，下饮“利器”。”食材明细主料粉丝（40克）菜油（4茶匙）鸡精（0.5茶匙）辅料大蒜（20克）豆瓣酱（2茶匙）小葱（1根）蒜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒜末粉丝的做法步骤1、粉丝一支、约40克，用温水泡软，在开水中氽至透明捞入凉水...

“红烧鹅肉是中国传统特色菜，特点是肉质细嫩而酥软，香辣适中，口感肥而不腻，是重庆人挚爱的美食。”食材明细主料鹅（1只）辅料姜片（50g）大蒜（10颗）郫县豆瓣（3匙）干海椒（10个）干花椒（10g）大葱（1只）料酒（1勺）白酒（2匙）白糖（3匙）鸡精（2匙）味精（2匙）菜籽...

“大学时学校旁边那条街上有二三十家鸡公煲店，毕业离开后再吃到的鸡公煲都不是记忆中的味道了。于是自己去某宝买了料回来做，发现味道很相近，这两年经常自己做，不知无法割舍的到底是味道，还是情怀。”食材明细主料鸡腿肉（50...

“重庆小面是重庆人的最爱，近两年已经红遍全国各地。重庆小面的核心就是调料，不一样的调料调制的味道就完全不一样。没有好的调料，就不可能做出美味可口的重庆小面。接下来就教你如何做一碗地道的重庆小面。”食材明细主...

“水煮肉片是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。我们家经常吃、麻辣鲜香、非常下饭、一般都会光盘😁”食材明细主料豆芽（一把）猪里脊肉（300g）辅料辣椒粉（一勺）郫县豆瓣（一勺）姜粒（一勺）花椒粒（一小把）盐（一小勺）干辣椒（一小把）蒜瓣...

“和我以前咸烧白做法，有几处改良的地方，具体看最后的温馨小提示，在重庆，这是流水席厨子，也是宴客主人常选的一道菜。很多重庆酒楼餐馆常见菜系之一，可事先半加工备用，所以出菜快，风味浓，好吃不丢面。这做法是传统宴席的做法，后...

“最近吃火锅吃得比较多，火锅中有一个菜，现炸酥肉，是最爱的，不管是下酒还是烫火锅，都很安逸，今天自己也在家里弄一回！”食材明细主料五花肉（1斤（半肥半瘦））辅料鸡蛋（适量）红苕粉（适量）花椒面（适量）十三香（适量）姜（适量）料酒（适量）鸡精（适量）调...

“酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。我从小就喜欢吃、想起每每过年、麻麻就会炸酥肉、只见她把切好的肉放在大的盆子里，再...

“在重庆地区，人们习惯做醪糟、吃醪糟。醪糟是一种很滋补的食物，口味酸甜可口，特别适合滋阴补气养颜，日常均可食用。在我们老家，醪糟还经常用于产妇食用，一是可以补气血，二是可以催乳。老家的大街上，经常有人推着小车，挑着担子...

“重庆的豌杂面，算是很有地方特色的小面之一了。名字源于使用了豌豆和杂酱，两种浇头各取一字，便有了取材虽普通之极但口感味道缺非常惊艳的豌杂面。煮烂的豌豆沙沙的，裹在面条上，混合着杂酱的肉香、酱香和各种调料香气和味...

“重庆麻辣水煮蹄花”食材明细主料猪蹄（1000g）花椒（5g）大葱（2根）小茴香（2g）山奈（2g）蒜（数瓣）辅料盐（适量）干辣椒（5勺）豆瓣（2勺）八角（3g）香叶（2g）香菜（50g）麻辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）重庆麻辣水煮蹄花的做法步骤1、先用清水洗净2、在用...

食材明细主料熟芝麻粉（150克）金桔酱（适量）熟核桃（50）白猪油（150克）辅料砂糖（适量）甜味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黑芝麻汤圆馅的做法步骤1、准备材料，黑芝麻粉，核桃，金桔酱，砂糖，白猪油2、熟芝麻粉是直接买的，超市卖五谷杂粮都有3...

“烤鱼源自重庆万州，后来随着“诸葛烤鱼”、“万州烤鱼”等烤鱼品牌的推广，各色烤鱼在全国迅速流行起来。随之而来的是做法也在不断改良和创新。椒香味、豆豉味、麻辣味、泡椒味、咖哩豉汁、酱香味……烤鱼的口味是越来...

“椒麻鸡是一道重庆和四川的传统名菜，有多种制作方法，今天介绍的是重庆开县的特色口味。用仔公鸡肉煮熟，伴以各种调料。成品麻辣咸鲜，质地软嫩，Q弹爽口。”食材明细主料仔公鸡（半只）辅料大葱末（2匙）小葱花（1匙）姜末（2匙）蒜蓉（2匙）油...

食材明细主料包面皮（500g）辅料瘦肉馅（500g）胡萝卜（50g）原味（口味）未知（难度）重庆包面的做法步骤1、瘦肉切碎，蘑菇切碎放入肉馅里2、胡萝卜切碎放入肉馅，加入鸡蛋，3、加入盐酱油你喜欢吃的佐料搅拌4、饺子也可以做哦，包面皮包好，就可...

餐饮提问：重庆特色火锅怎么加盟，有什么需要注意的？懒懒大猫77回答：我吃过非常多的火锅，我觉得好的火锅需要有的特点就是店铺的产品种类多，非常适合大众的口味。价格而且还要便宜，适合普通人食用。当然了，加盟还需要注意许多的...

“香辣润滑，入口即化。”食材明细主料凉粉（250g）辅料老咸菜（适量）咸菜头（适量）大葱末（适量）姜末（适量）小米辣（7个）泡野山椒（6个）蒜蓉（适量）小葱末（适量）白糖（适量）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）重庆火爆凉粉的做法步骤1、凉粉切成小方...

“八宝饭历经千年，流传全国，色泽鲜艳美观，质软香甜，为酒席上的佳肴八宝饭寓意吉祥平安早期，八宝饭的制作工艺相当繁复，用材讲究，淳朴的老百姓还纷纷赋予了更多深意，民间也称八宝饭与古代的八宝图渊源颇深。所谓八宝，分别是玉鱼...

砂锅串串也是一个来自于重庆的特色小吃，他在近几年来得到了很多消费者的认可，接下来小编就给广大的新人创业者单的介绍一下重庆砂锅火锅串串加盟哪些好？希望你们可以考虑一下这些品牌。重庆砂锅火锅串串加盟哪些好1.老板...

“重庆椒麻水煮鱼是用青花椒做的一道重庆菜。红红火火，麻辣鲜香，鱼肉口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让人食欲大振。如果烹调时再加入酸菜，使口感更加饱满回味...

食材明细主料牛肉末（250g）猪肉末（250g）碱面皮（1000g）辅料涪陵榨菜（160g）姜末（40g）大葱未（40g）色拉油（50g）味精（1匙）鸡精（1匙）生抽（适量）蚝油（3匙）香菜末（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）重庆牛肉抄手的做法步骤1、牛肉、猪肉（半肥半瘦）切...

“提起过年，我总忍不住嘴谗，因为我又想起了香肠和腊肉的味道、年味十足。在丰盛的餐桌上红红的香肠显得十分耀眼。香肠肥而不腻，瘦中也夹杂着些少许肥，味道适中。是我们家过年必备的一道菜！”食材明细主料香肠（一根）辅料胡萝...

“很喜欢重庆小面，但又不耐它的原版制做工序，多次操作后，做出适合自己的重庆小面。”食材明细主料鲜面（8两(两人份)）辅料小青菜（四五棵）汤料蒜（三瓣）葱（一棵）花椒粉（一勺）辣椒粉（四勺）味极鲜（二勺）醋（三勺）蚝油（二勺）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（...