![綠色食物扁豆炒肉怎麼做好吃又簡單]( "綠色食物扁豆炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉 ：
100 扁豆 ：
200 輔料
老抽 ：
2滴 花椒 ：
適量油 ：
適量蔥 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
適量味極鮮醬油 ：
適量 茴香 ：
適量 具體步驟
![綠色食物扁豆炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "綠色食物扁豆炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬肉洗淨。
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2.在水中煮5分鐘，差不多就熟了。
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3.扁豆摘淨，洗淨，浸泡5分鐘。
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4.撈出控水改刀。
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5.煮好的肉切片。
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6.蔥切好。
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7.炒鍋爆香花椒大茴和蔥花，加入肉翻炒至變色。
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8.然後加入扁豆翻炒。
![綠色食物扁豆炒肉怎麼做好吃又簡單 第10張]( "綠色食物扁豆炒肉怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.翻炒至扁豆變綠色。
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10.加入醬油和2滴老抽翻炒片刻加入精鹽繼續翻炒。
![綠色食物扁豆炒肉怎麼做好吃又簡單 第12張]( "綠色食物扁豆炒肉怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.翻炒至扁豆熟透加入蒜片提味即可。
烹飪技巧
豬肉煮了以後容易切薄。多加了點油，還有豬肉出的油，所以全程沒加水。
