味道十足的苦瓜釀肉如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 8.02K 大中小設定文字大小 準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 苦瓜 :300 瘦肉 :200 輔料鹽 :適量油 :適量生抽 :適量 澱粉 :適量 姜 :適量 具體步驟 1.原料洗淨待用。 2.瘦肉加姜剁成肉餡。 3.肉餡用鹽、生抽和澱粉略為醃製,苦瓜中間挖空切段。 4.將醃製好的肉餡釀入苦瓜段內。 5.高壓鍋內放水入蒸,上氣後後蒸5分鐘。 6.炒鍋下少許油,將澱粉水加入,勾成薄芡,淋至苦瓜即可。烹飪技巧淋欠可以使成菜的口感更為滋潤,也能增加菜品的光澤度。 TAG標籤:好吃 苦瓜釀肉 釀肉 苦瓜 #