口感好的烤魚如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：600

輔料

黃瓜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
孜然 ：適量
醬油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
料酒 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
豆芽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.鯽魚收拾乾淨對半切開。

2.準備兩大勺蒸魚豉油，兩大勺剁椒，一小勺醬油，一勺孜然粉，攪拌均勻。

3.將調料抹在魚的表面，醃製一個小時以上。

4.蒜苗切段，薑切片，準備幾個大蒜。

5.黃瓜切片。

6.胡蘿蔔切片。

7.鍋底放多點油，將姜、蒜爆香。

8.豆芽洗淨。

9.將豆芽胡蘿蔔大火翻炒兩分鐘。

10.加入黃瓜片炒一分鐘。

11.準備幹辣椒和豆瓣醬。

12.倒入鍋內，再加少許水燜三分鐘。

13.醃製好的魚入烤箱200度，烤20分鐘。

14.將炒好的蔬菜澆在魚上，再入烤箱烤五分鐘。

15.香菜切碎。

16.撒在烤好的魚上即可。

烹飪技巧

搭配的蔬菜可以根據自己的喜好調整。