摩卡杯子蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:45分鐘 烹飪時間:30分鐘
無鹽黃油/unsalted butter :6大勺
細砂糖/sugar :85
蜂蜜/honey :1大勺
水/water :200ml
中筋麵粉/all purpose flour :225
可可粉/cocoa powder :2大勺
烘焙蘇打/baking soda :1小勺
牛奶/milk :3大勺
雞蛋/egg :1顆
主料
速溶意式咖啡粉/instant espresso coffee powder :2大勺無鹽黃油/unsalted butter :6大勺
細砂糖/sugar :85
蜂蜜/honey :1大勺
水/water :200ml
中筋麵粉/all purpose flour :225
可可粉/cocoa powder :2大勺
烘焙蘇打/baking soda :1小勺
牛奶/milk :3大勺
雞蛋/egg :1顆
輔料
具體步驟
1. 咖啡粉,黃油,糖,蜂蜜和水入鍋。
2. 加熱至沸騰,轉小火,繼續煮5分鐘。
3. 煮好後隔冷水冷卻。
4. 烘焙蘇打溶解在牛奶中,加入一顆雞蛋混合好。
5. 麵粉和可可粉混合過篩。
6. 將1和2倒入麵粉中,攪拌均勻即可。
7. 混合好的麵糊入紙杯中,八分滿,在350F/180度的烤箱,中層,烤15-20分鐘。
8. 成品~
9. P.S. 表面裝飾的鮮奶油,打發至全發的樣子,如果不想裱花,直接抹在冷卻好的蛋糕上即可。