準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大蔥 :
1/2顆 蠶蛹 :
250 輔料
鹽 :
適量 姜 :
1小塊油 :
適量 具體步驟
1.準備食材:蠶蛹、大蔥、姜。
2.鍋中做開水,將蠶蛹倒入開水中焯一下,焯至蠶蛹鼓起。
3.將蠶蛹撈出碗內。
4.將大蔥切成絲,姜切成碎末狀。
5.鍋中放油,放入蔥花、薑絲,煸出香味。
6.將蠶蛹倒入鍋裡爆炒。
7.炒至蠶蛹熟透即可出鍋。(炒至蠶蛹熟透即可出鍋。(見蠶蛹身上的花紋漲起來就可以了)
8.一盤營養豐富的蠶蛹就炒好了。
烹飪技巧
1、蟬蛹不可直接涼拌、鹽漬即食。2、蠶蛹不新鮮、變色發黑、不可食用。