咖哩牛肉乾如何做好吃又美味，吮指小食

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛裡脊肉 ：1000
洋蔥 ：1個

輔料

泰式紅咖哩 ：80
泰式青咖哩 ：80
椰漿 ：500ml
冰糖 ：適量
魚露 ：2湯勺
橄欖油 ：適量
水 ：適量
海鮮醬油 ：適量

具體步驟

1. 牛肉洗淨，切成拇指粗的長條，備用。

2. 焯水

3. 鍋裡放少許橄欖油，放洋蔥爆香，放焯過水的牛肉炒2分鐘。

4. 鍋里加入咖哩、魚露、椰漿等所有佐料，中火繼續翻炒。（怕咖哩炒不散的同學可以先將咖哩和魚露調成咖哩醬。）

5. 牛肉上色後加適當清水（剛好沒過牛肉），高壓鍋壓15分鐘。

6. 煮好的牛肉開鍋繼續小火炒至收汁。烤盤上放一張錫箔紙，將牛肉擺放整齊。

7. 烤箱100度，熱風烘烤，90分鐘，期間記得給牛肉翻面。沒有熱風的同學直接100度上下火，如果連烤箱都沒有，那就將牛肉放進電飯鍋，選擇煮飯，聽見電飯鍋吱吱響了，換成保溫功能，鍋蓋留一個縫，靜待一個晚上。

烹飪技巧

1、咖哩的品種太多，但做牛肉乾，建議選擇泰式青、紅咖哩醬，而不要選日式咖哩塊或咖哩粉，你要我說區別嘛，就好比自己做的牛肉麵和方便麵的區別。2、冰糖可以適當多一些，提味。更多美食歡迎關注：花啦啦的手工小鋪，只做健康美食。地址：