「家庭版」皮塔口袋餅如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
橄欖油 :6
糖 :8
鹽 :4
酵母 :6
主料
高筋麵粉 :200輔料
水 :150ml橄欖油 :6
糖 :8
鹽 :4
酵母 :6
具體步驟
1.所有材料除橄欖油外都放入麵包機裡
2.啟動揉麵程式。
3.量出橄欖油。
4.揉麵20分鐘後倒入。
5.重啟揉麵程式。
6.揉好的麵糰入烤箱發酵一小時左右。
7.分成等量小份。
8.烤箱250度預熱。烤盤一起預熱
9.將小面團擀成麵餅。
10.放入烤盤內入烤箱。
11.一兩分鐘後面開始起鼓,表面上色即可取出,大約四五分鐘左右。
12.可以切成兩半即可口袋,可以放入不同的餡料。
烤箱250度時會非常燙,一定要小心,烤盤要和烤箱一起預熱,取出後快速放入麵餅入烤箱,這樣才會起鼓,溫度不夠就不會有效果。表面有些上色即可取出不要時間長太,餅涼後發硬說明烤過了。放涼後也應該是軟的。一次如果做很多餅可以放到袋子裡冷凍儲存,一兩個月。