準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
4個 輔料
精肉 :
50 芹菜 :
一小顆海鮮醬油 :
適量水澱粉 :
適量 香菜 :
少許蔥末 :
適量五香粉 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.雞蛋打入大碗中,攪散。
2.加水一小碗半、加鹽攪勻。
3.上屜蒸15分鐘.
4.肉切末。
5.芹菜切末。
6.炒鍋放少許底油燒熱,放肉末煸香,加五香粉、蔥末、海鮮醬油,再加芹菜末煸炒。
7.加水半小碗,用水澱粉勾薄芡。
8.澆在蒸好的蛋羹上撒香菜末即可。
烹飪技巧
蒸蛋時間不要過長。