軟香的脆皮棉花蛋糕如何做好吃又美味
軟香的脆皮棉花蛋糕，入口即軟。我很是喜愛，很享受和朋友一起吃下午茶的時光。但是經常去外面吃，時間不允許。會做軟香的脆皮棉花蛋糕之後，在家裡也可以很朋友坐下來閒聊那些時光啦。一張桌子，兩個凳子，兩杯咖啡，兩塊軟香的脆皮棉花蛋糕，一個知己，生活依舊美好。
主料
蛋糕粉 ：50白糖 ：45
煉乳 ：50
花生油 ：35
輔料
檸檬汁 ：適量具體步驟
1.準備好所有材料，蛋糕粉提前過篩備用。
2.將油加熱至沸騰。關火。
3.將蛋糕粉到入油裡攪勻。
4.加入煉乳攪勻。
5.一個全蛋和三個蛋黃。
6.用手動打蛋器攪勻後加入在麵糊裡。
7.將麵糊攪勻後備用。
8.蛋清里加入適量檸檬汁。
9.電動打蛋器打至粗泡時放入三分之一的白糖。
10.打至細膩時放入剩餘白糖的二分之一。
11.打到粘稠時加入剩餘的白糖，
12.提起有小尖角就可以了。
13.取三分之一蛋白霜在蛋黃糊裡，用上下切拌的手法攪勻。
14.到入在剩下的蛋白霜裡，同樣的手法攪勻。
15.模具包上錫紙，用力磕岀氣泡。烤箱提前預熱。
16.烤盤加入冷水，上下管150度20分鐘後轉140度30分鐘，最後5分鐘時轉150上管烤，如果不喜歡吃脆皮的就不用。
17.烤好後即刻脫模。
18.放涼後即可。
無
