準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 :
300 輔料
蝦仁 :
50 胡蘿蔔 :
20香菇(鮮) :
15 雞蛋 :
40 白砂糖 :
2鹽 :
4黃酒 :
5澱粉(豌豆) :
5 具體步驟
1.豆腐放在微波爐專用網上,加熱1分45秒。
2.蝦仁去泥腸,加精鹽、紹酒、胡蘿蔔切片,香菇去蒂切丁。
3.蛋白加豆腐、香菇、蝦仁、胡蘿蔔片等,精鹽、太白粉一起拌勻。
4.在兩個小碗中鋪上微波薄膜,每個小碗各放入拌勻的原料的一半,包卷好,用橡皮圈固定,放進微波爐加熱2分鐘30秒。
5.把高湯、白糖2克、精鹽、紹酒、太白粉5克倒入碗中,罩上微波薄膜,加熱20秒,取出混合均勻,再加熱1分鐘,拌勻,淋在加熱好的豆腐上。