美味醬香雞手如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘
白糖 :適量
料酒 :適量
料油 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
雞手又稱雞爪,醬香雞手是一道傳統的風味小吃,選擇雞爪子是因為一則雞爪子容易入味,滷製起來方便同時雞爪子脂肪含量低,適合入味後使食用,口感不膩,這道美味醬香雞手就是選用雞爪子做為主要食材,佐以各種調味料,一同燜燒入味,雞爪子的蛋白自然會將湯汁收濃,整道菜餚風味極佳。
主料
雞手 :8個輔料
川椒 :適量白糖 :適量
料酒 :適量
料油 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.雞手切去指尖。
2.放入水中燙一下。
3.鍋中放入料油及調料,薑絲,炒香。
4.雞手放入,加料酒。
5.加水,倒入醬油。
6.一勺白糖。
7.一個川椒,適量食鹽,小火燒開,大火收汁。
8.味道鮮美,吃不夠啊!
1、要放莫過雞手的水,小火燉熟,大火收汁。