美味的迷你毛毛蟲包如何做好吃又美味
迷你毛毛蟲包是一種麵食，因為其外形形似毛毛蟲而得名迷你毛毛蟲包。主要是由奶油、雞蛋、麵粉製作而成。奶油味道鮮美，口感細膩，但不宜長期食用。雞蛋營養豐富，利用率高，常出沒於各類美食之中。用其製作的麵包，口感鬆脆，味道獨特，是一種味道極好的美食，而且利於長期儲存。
主料
糖 ：55鹽 ：4.5g
酵母 ：5
雞蛋 ：2個
玉米油 ：40
高筋麵粉 ：500
輔料
蛋黃液 ：1個芝麻 ：適量
具體步驟
1.這是原料圖
2.先將牛奶，雞蛋，糖，鹽混合
3.再篩入麵粉，酵母，和成麵糰
4.分3次加入玉米油，和至麵糰吸收，蓋保鮮膜，放入冷藏室5℃，最好晚上發，白天做，最少發12小時以上（和麵很費力氣，至少5分鐘以上）
5.冷藏12小時後拿出，回溫20分鐘，發酵至2倍大，排氣，分成若干個劑子，醒20分鐘
6.取一個劑子擀成長方形，一頭放豆沙餡，另一頭拿刀切成長條，捲起完成。
7.發酵至2倍大，刷蛋黃液，撒芝麻，烤箱預熱170度，中層，18分鐘
無
