準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘腐乳蓮藕豬手是一道廣受歡迎的菜主要原材料是新鮮蓮藕和豬蹄,烹飪方法簡單,營養價值豐富。菜品顏色紅潤髮亮,豬手軟爛,肉軟軟糯糯的,入口即化,微甜鹹香,讓人垂涎三尺。具有美容養顏的功效。需要補充膠原蛋白的人群可以多吃。
主料
蓮藕 :
300g豬手 :
500g 輔料
腐乳 :
1塊 具體步驟
1.腐乳用小勺壓爛,加入生抽、老抽、料酒,腐乳汁,做成調味料
2.豬手飛水
3.豬手蓮藕加腐乳汁一同放入高壓鍋,壓20分鐘
4.高壓鍋放氣,全部材料到入炒鍋,用大火收汁即可
5.試味,不夠鹹加鹽,入太鹹可加少糖
烹飪技巧
用高壓鍋預製