“豆腐是基本上寶寶們都愛的一個食材,怎麼燒的好吃。清蒸豆腐口感清爽,配上一碗粥,這樣的早餐:胃暖暖的,很舒服!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩色豆腐蒸的做法步驟
1、肉糜加姜粉、料酒、生抽拌勻,醃一會;
2、把豆腐切成1釐米的厚片,放入盤中,用牙籤在豆腐上扎小孔,以便入味;
3、在每片豆腐上均勻撒上醃製好的肉糜,放上切半的鵪鶉蛋(或打上生鵪鶉蛋),撒上青豆玉米胡蘿蔔,最後撒上少許鹽;
4、大火隔水蒸5分鐘,開啟鍋蓋,淋上油,蓋上鍋蓋再蒸1分鐘,出鍋時,撒上胡蘿蔔絲裝飾即可。