自制老豆腐怎麼做的餐飲精選

自制老豆腐(白醋版),老豆腐

自制老豆腐(白醋版),老豆腐

2024-01-28
“在家做豆腐已好多次了,用鹽滷做過老豆腐,用內脂做過豆腐花,用白醋來做,還是第一次!昨晚試了試!”食材明細主料幹黃豆(150克)清水(1600毫升)輔料白醋(15毫升)清水(75毫升)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制老豆腐的做法步驟1...
自制老豆腐,老豆腐

自制老豆腐,老豆腐

2024-01-31
“豆腐腦我們太原叫老豆腐,早餐老豆腐配麻葉以有千年歷史。我家是特別愛吃老豆腐的,可我老嫌街上賣的不衛生。一直都是自己學著做。自己做的不但美味,而且健康衛生”食材明細主料黃豆(150g)輔料豆腐腦專用內脂(1袋)水(適量)鹹...
自制豆腐腦的做法 自制豆腐腦~全自動 自制豆腐腦怎麼做

自制豆腐腦的做法 自制豆腐腦~全自動 自制豆腐腦怎麼做

2024-01-27
“頭兩個月買了臺豆腐機,豆腐品質高,出品率低了點,但做豆漿和豆腐腦,棒棒的。”食材明細主料黃豆(180g)輔料內脂豆腐凝固劑(一小包)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制豆腐腦的做法步驟1、泡黃豆四~六小時2、放入豆腐機加18...
嫩如豆腐----手工自制老酸奶,老酸奶

嫩如豆腐----手工自制老酸奶,老酸奶

2024-02-24
“話說,自從老酸奶風波之後,我就再也沒有去超市買過價格又貴又不划算的老酸奶了。想想現在賣的酸奶裡面大部分都含有凝膠劑或增稠劑,與其說是"老酸奶",還不如說是"酸奶凍"呢。可是對於喜愛酸奶的我,又想吃到無新增劑的健康酸奶...
自制魚豆腐怎麼做,自制魚豆腐的做法

自制魚豆腐怎麼做,自制魚豆腐的做法

2023-12-27
食材明細主料草魚(半條)雞蛋(2枚)玉米澱粉(50克)輔料蔥姜花椒八角料水(適量)食鹽(半勺)食用油(2勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)自制魚豆腐的做法步驟1、準備食材:玉米澱粉,草魚切片,雞蛋。2、碗中準備蔥姜、花椒和八角,加入熱水...
自制臭豆腐怎麼做,自制臭豆腐的做法

自制臭豆腐怎麼做,自制臭豆腐的做法

2024-02-27
食材明細主料北豆腐(適量)臭豆腐乳(適量)白酒(適量)礦泉水(適量)怪味(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制臭豆腐的做法步驟1、北豆腐切塊,放入容器。2、準備臭豆腐乳三塊。3、用少許水將臭豆腐乳化開,攪拌均勻。4、倒入高度數的白酒...
放心豆腐自己做----自制豆腐,豆腐

放心豆腐自己做----自制豆腐,豆腐

2024-02-27
“繼上回做了豆腐花後,就一直想再試試做豆腐。一早起來泡好黃豆,中午開始折騰,第一次做,呵呵,看著它由顆粒的黃豆變成白嫩嫩的豆腐時,還挺有滿足感的。自己做的豆腐,口感細膩,豆香醇正,並且乾淨放心。”食材明細主料黃豆(300克)...
自制豆腐腦怎麼做,自制豆腐腦的做法

自制豆腐腦怎麼做,自制豆腐腦的做法

2023-12-27
“買的豆腐腦含水量太大,自己做的豆腐腦光滑細膩,鹹口甜口,味道都很贊👍。”食材明細主料幹黃豆(150g)內脂(3g)輔料榨菜(適量)薄脆(適量)小米椒(可選)香蔥(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)香油(適量)紅油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)三...
自制豆腐花怎麼做,自制豆腐花的做法

自制豆腐花怎麼做,自制豆腐花的做法

2024-01-27
“每次挑著擔的老婆婆來賣豆腐花都要買,自己和小帥哥都要吃上一碗,但是沒有經常來賣,想吃的時候吃不到,於是就在美天裡學學經驗,在淘寶上買了內脂,今天終於第一次試著做了下,雖然嫩了點,不是很成功,但是味道不錯喔~下次一定可以...
自制豆腐的做法 自己在家做豆腐 自制豆腐怎麼做

自制豆腐的做法 自己在家做豆腐 自制豆腐怎麼做

2023-12-29
“家人都愛吃豆腐,可搬家後找不到高品質的好吃的豆腐,萌生了自己在家做豆腐的念頭。買材料買工具,其實後來沒有買工具,家裡好多東西都可以替代,不必專門買個壓豆腐的工具,誰說豆腐一定要是方形的?我那個飯煲籠格不是也很好用...
自制嫩豆腐怎麼做,自制嫩豆腐的做法

自制嫩豆腐怎麼做,自制嫩豆腐的做法

2024-02-29
“剛從電視上學的一款美食“自制豆腐”。只要有豆漿、雞蛋、就可以了,做出來吃著滑嫩爽口。想吃就做,省時省力。”食材明細主料黃豆(適量)輔料雞蛋(適量)香菜(適量)配料調味醬油(適量)香油(適量)味精(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時...
自制凍豆腐怎麼做,自制凍豆腐的做法

自制凍豆腐怎麼做,自制凍豆腐的做法

2024-01-31
“凍豆腐和燉肉組合,很是誘人,涮火鍋也不錯呦。之前,買到的凍豆腐都是整塊凍的,回來不太好處理,之前看到一位美友把肉餡分好放到保鮮袋裡擀成餅狀放冰箱儲存的,就把豆腐也切好放到冰箱凍好,就成就了這款凍豆腐。”食材明細主...
自制黑豆腐怎麼做,自制黑豆腐的做法

自制黑豆腐怎麼做,自制黑豆腐的做法

2023-12-26
食材明細主料黑豆(60g)黑芝麻(20g)雞蛋(4個)輔料水(700ml)調料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制黑豆腐的做法步驟1、雞蛋、黑豆、黑芝麻。2、黑豆、黑芝麻清洗浸泡。3、放入破壁機中打成豆漿。4、雞蛋打散。5、打...
自制魚豆腐的做法 街頭小吃——自制魚豆腐 自制魚豆腐怎麼做

自制魚豆腐的做法 街頭小吃——自制魚豆腐 自制魚豆腐怎麼做

2024-01-01
“買了巴沙魚試著做了這個魚豆腐,挺簡單的,也好吃的呢。”食材明細主料巴沙魚(300g)生粉(90g)雞蛋(1個)輔料生抽(15ml)料酒(5ml)雞精(5g)鹽(10g)洋蔥(30g)姜(10g)椒鹽粉(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制魚豆腐的做法步驟1、洋蔥和...
自制豆腐,豆腐

自制豆腐,豆腐

2024-01-02
“豆腐(拼音:dòufǔ)是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。”食材明細主料黃豆(300克)內脂(6克)輔料涼水(240...
祕製老豆腐怎麼做,祕製老豆腐的做法

祕製老豆腐怎麼做,祕製老豆腐的做法

2024-01-09
“菜菜屋有時候頭腦發熱會莫名其妙想出一些奇怪的問題,比如:為什麼我就愛吃苦瓜呢,苦瓜那麼苦;為什麼同樣是o型血,蚊子就愛咬我不咬別人呢。。。。。可是菜菜屋最納悶的還是為什麼沒有一道菜是我們的國民菜呢。像泡菜之於...
老豆腐新制怎麼做,老豆腐新制的做法

老豆腐新制怎麼做,老豆腐新制的做法

2024-02-27
“老豆腐是會呼吸的食材,配料淡則無味,濃又易失原味”食材明細主料豆腐(適量)輔料番茄(適量)彩椒(適量)配料香蔥(適量)生薑(適量)蒜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)清淡(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老豆腐新制的做法步驟1、豆腐均勻切塊,...
自制豆腐的做法 自己做豆腐 自制豆腐怎麼做

自制豆腐的做法 自己做豆腐 自制豆腐怎麼做

2024-02-28
食材明細主料黃豆(適量)輔料白醋(適量)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制豆腐的做法步驟1、黃豆冷水浸泡24小時。2、用料理機將黃豆打碎。3、打好的生豆漿過濾。4、小火慢慢熬,不停地攪動,不要糊底。5、熬好的熟豆漿...
拌自制老豆腐如何做好吃又美味

拌自制老豆腐如何做好吃又美味

2020-10-17
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時豆腐腦是早餐選單中很常見的一道食物,每個地方有每個地方的口味。豆腐腦是做豆腐中最先出來的食物,它香滑爽口,筷子在它身上沒有一點用處,它還可以當做小寶...
自制豆腐乳怎麼做,自制豆腐乳的做法

自制豆腐乳怎麼做,自制豆腐乳的做法

2023-12-30
食材明細主料老豆腐(適量)輔料辣椒碎(適量)花椒粉(適量)白酒(適量)香油(適量)鹽(適量)原味(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制豆腐乳的做法步驟1、辣椒花椒一起榨。2、準備,一小碗白酒、小碗鹽、還有榨好的辣椒碎。3、豆腐切塊白酒裡...
自制黴豆腐怎麼做,自制黴豆腐的做法

自制黴豆腐怎麼做,自制黴豆腐的做法

2023-12-27
食材明細主料豆腐(適量)輔料辣椒粉(適量)桔子皮(適量)白糖(適量)鹽(適量)高度白酒(適量)白芝麻(適量)五香粉(適量)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制黴豆腐的做法步驟1、除白酒其它配料攪拌均勻。2、豆腐切塊密封放一星期左右,黴好...
自制豆腐怎麼做,自制豆腐的做法

自制豆腐怎麼做,自制豆腐的做法

2023-12-29
“上次做的白豆腐家人都說好吃,有豆腐味、口感不錯,改做一款菠菜粉豆腐其造型、口感、口味都倍受歡迎。”食材明細主料豆粉(150g)石膏粉(4g)輔料純淨水(1900g)調料菠菜粉(適量)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)神級(難度)自制豆腐的做...
自制豆腐卷怎麼做,自制豆腐卷的做法

自制豆腐卷怎麼做,自制豆腐卷的做法

2024-02-10
“人在外地,懷念家鄉小吃。回了老家,老爸特意做的,嘻嘻~,我也偷師一回~”食材明細主料麵皮(適量)豆腐(適量)小蔥(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)油(適量)蔥香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制豆腐卷的做法步驟1、將北豆腐過...
自制黑豆豆腐怎麼做,自制黑豆豆腐的做法

自制黑豆豆腐怎麼做,自制黑豆豆腐的做法

2023-12-31
食材明細主料黑豆(500克)內酯(10克)輔料溫水(30克)涼水(4000克)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制黑豆豆腐的做法步驟1、準備好黑豆,提前泡發8個小時。2、黃豆加涼水用料理機打成生豆漿(黑豆和水的比例1:8)。3、過濾兩遍,過濾...
自制豆腐乾怎麼做,自制豆腐乾的做法

自制豆腐乾怎麼做,自制豆腐乾的做法

2023-12-29
“自己做豆腐乾,別有一番風味”食材明細主料老豆腐(三斤)輔料鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制豆腐乾的做法步驟1、買回的老豆腐,切成兩釐米厚的大片。2、把鹽放在盆裡,加一小點水。3、把豆腐的每一面都裹上鹽水...