臭豆腐的利潤高嗎
作爲中國傳統小吃的臭豆腐擁有了悠久的歷史，作爲湖南長沙著名特色小吃的臭豆腐擁有了很高的人氣。雖然是屬於長沙的特色小吃，但是在經濟全球化的今天，連在外國都能夠看到中華街的今天，在全國能見到屬於長沙的特色小吃也是一件不值得稱奇的事情了。長沙臭豆腐名氣很高，無論是在裝修精美的門店還是在小巷內的小攤上都能見到臭豆腐的身影。那麼，作爲生意如此火爆，遍佈全國各地的臭豆腐，嗎？
臭豆腐的嗎
1、5元一碗成本不到1元
5元錢一碗的臭豆腐只有6片，對於價格，不少消費者表示，“有點貴，但能夠接受”，但對其廣告宣稱的“臭豆腐由長沙空運而來”均表示質疑：“臭豆腐又不是高科技產品，武漢也有很多，估計不是從長沙空運而來的。”
那一片小小的臭豆腐到底來自何處?其利潤空間究竟有多大?餘師傅是宜昌人，長期在廣埠屯地鐵站口擺攤賣臭豆腐，昨日下午，記者佯裝“學藝”，向他了解到臭豆腐背後的“故事”。他介紹，攤位上的長沙臭豆腐只有部分來自長沙，還有一部分是武漢本地的臭豆腐，而那些來自長沙的豆腐也不是空運而來，而是通過貨車運過來的，“本地的豆腐小些，長沙的豆腐塊頭大一點”。
在江漢路擺攤的李阿姨證實了餘師傅的說法。她稱，“有部分臭豆腐就是本地產。”餘師傅表示，白豆腐的成本價每片在一毛二左右，黑豆腐約爲一毛六，爲節約成本武漢攤位上主要賣的是白豆腐。他算了一筆賬，以白豆腐爲例，一碗臭豆腐有6片，成本爲七毛二，不到一塊錢，一碗的純利潤有4塊多。
2、人流量大的地方，一天的毛利潤最少都有1000塊錢
在一些人流量大的地方，一天的毛利潤最少都有1000塊錢。“我堂弟有4個攤位，3年時間賺了近300萬元，在武漢買了兩套房。”餘師傅說，賣臭豆腐雖然是小生意，但、，很來錢。壟斷經營，外人很難“插足”當記者表示想在街道口擺一個類似的臭豆腐攤時，餘師傅面露難色。
他坦言：“想擺攤並不容易，街道口已經有人在經營，你很難插足。”他說，他自己也是給堂弟打工，武昌街道口、虎泉、廣埠屯一帶都已經有老闆了，他們壟斷經營，外人基本上不能進去擺攤。漢口、漢陽的情況也差不多，但要比武昌好點。“街頭上，你看到賣臭豆腐的人，都跟我一樣是打工仔。”餘師傅說，老闆負責供貨和提供設備，然後請人打理，打工者月薪約爲3000元。
李阿姨也是半年前被人招到武漢賣臭豆腐，每月工資將近3000元。當記者問她“爲什麼自己不擺個攤，而跟別人打工?”她搖搖頭，“哪這麼容易，江漢路這邊都有人壟斷了，不敢隨便擺攤。”她說，今年把手藝學會了，明年就回老家去賣臭豆腐。幾經打聽，記者聯繫上一位姓程的“幕後老闆”。
臭豆腐的嗎？這個問題在上面的正文之中已經正式的回答了這個問題。臭豆腐的利潤按每一碗來算有四塊多，可能大家覺得這個利潤不高，但與臭豆腐本身的成本七毛多比起來，這個利潤已經是成本的五倍多，已經算是很高的利潤了。低成本、且傳統小吃擁有大量的羣衆基礎，有廣闊的市場，這使得臭豆腐的銷量也非常可觀。所以，加盟臭豆腐對於想要創業的小夥伴們來說其實是一個十分不錯的選擇。
