準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘羊肉胡辣湯,是一道非常滋補和養生的湯。羊腿可以補腎,畢竟羊肉是滋補陽氣的典型。而胡辣椒,比較驅寒。二者搭配,可以發揮很多難以想象的功效。不過,熬湯需要耐心,不可急於求成。對於這道羊肉胡辣湯,我覺得最重要的是選擇新鮮的羊肉,纔會發揮功效。
主料
羊肉 :
200 輔料
鹽 :
20 具體步驟
粉條掰成10釐米左右的小段,泡冷水,海帶絲洗淨切小段,黑木耳泡發洗淨切小塊,花生米洗淨,麪筋切小塊,豆筋兒用熱水焯一下,切小段,蔥切段,羊肉焯水後切小丁兒。
鍋裏坐水,水開後下蔥段
下面筋,煮開後轉小火,撒入兩勺黑胡椒、兩勺白胡椒、一勺鹽、半勺糖,煮20分鐘。