家常的青椒豬肉餡餃子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
青椒豬肉餡餃子可以說是最有家常味道的一道麪食了,這道菜品有餃子皮、豬肉和辣椒三種食材製作而成,辣椒中含有碘和許多微量元素,豬肉中富含蛋白質的礦物質,而餃子皮中具有豐富的澱粉能夠補充人體所需,三種食材慢火燉煮將營養全部保留,以餃子的方式更易於人體吸收。
主料
豬肉 :適量輔料
餃子皮 :適量具體步驟
餡料:豬肉、青椒。把青椒洗淨去蒂。
鍋燒開水、放入青椒焯至斷生,撈出過冷水。
然後將其瀝乾水分備用。麪粉中加適量的清水,和成光滑的稍軟麪糰,餳發20分鐘再用。
豬肉餡加鹽、味精、蠔油、胡椒粉、蔥姜、花生油,攪拌均勻備用。把瀝乾水分的青椒用切菜器,製成餡料。把青椒放入肉餡裏。
攪拌均勻即可使用。把餳發的麪糰揉勻,下劑。擀製成中間厚,轉圈薄的餃子皮。放入適量的餡料。
將其包嚴即成。鍋燒開水,下入餃子,用勺子的背面輕輕將其“推起”,防止粘鍋底。
煮制的過程中,點2—3次冷水,煮制到餃子浮起,即可關火。