清爽可口的醋泡雲耳如何做好吃又美味
雲耳作爲一種菌科生物，常常出現在普通老百姓甚至是喜酒的餐桌上，之所以人們普遍喜愛是因爲雲耳又稱“血管清道夫”，具有疏通血管清除血管污物的作用。大多數做法可以都是用食用油去炒，脆脆QQ的感覺，但我今天要給大家介紹一種創新的吃法——醋泡雲耳，非常簡單但云耳卻非常入味，你咬下去還能噴出來汁液，不像大火煸炒樣幹，給你潤潤的感覺
主料
黑木耳 ：100輔料
鹽 ：5糖 ：5
胡椒油 ：1勺
蔥 ：少許
蒜 ：少許
香醋 ：半勺
蠔油 ：適量
米酒 ：適量
幹木耳在清水中浸泡2小時以上,用水沖洗乾淨後瀝乾
煮一鍋水，沸騰後把木耳倒進去煮30秒
撈起瀝乾
把蒜末、蔥花、蠔油、香醋、糖、鹽、米酒、辣椒油倒進去拌勻即可，香醋可以多放兩勺
