八珍豆沙包如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
八珍粉 :30g
蜜糖 :少許
黃油 :30g
酵母 :3g
芝麻籽 :少許
雞蛋 :1個
白砂糖 :30g
八珍豆沙包是一種營養美味的早餐,主要原料是麪粉、八珍粉、白糖和雞蛋,八珍粉具有促進腸胃蠕動、益氣建中的功效,可以治療消化不良等疾病,經常食用對人體健康是有好處的,雞蛋含有豐富的蛋白質,早上做一盤八珍豆沙包當作早餐是一種即健康又美味的享受。
主料
高筋麪粉 :200g八珍粉 :30g
輔料
鹽 :1g蜜糖 :少許
黃油 :30g
酵母 :3g
芝麻籽 :少許
雞蛋 :1個
白砂糖 :30g
具體步驟
1.麪粉放入大碗中,然後加入八珍粉拌勻。
2.跟着放入白砂糖
3.打入一個雞蛋
4.加入酵母
5.放入適量的清水,攪拌成雪花片狀後放入麪包機。
6.當面團揉成擴展後,加入黃油,繼續放入麪包機內揉麪。
7.當面團揉出了手套膜後,即可進行第一次發酵了。
8.麪糰經過第一次發酵完成後,取出揉麪排氣。
9.分成大小均等的小劑子。
10.取一個小劑子擀成長舌狀。
11.在一頭放上適量的豆沙餡。
12.捲起來,搓成兩頭尖,中間圓即可。
13.然後放入烤盤中
14.進行第二次發酵。
15.經過二次發酵後,麪包已經漲大很多了,此時在上面刷上一層蜜糖,灑上芝麻,送入預熱好的烤箱裏,160度,40分鐘,中層,上下火。
16.烤好出,趁熱吃最是香軟了,好好吃哦,呵呵~
對於俺們這些菜鳥級別的烘焙新手來說,熟練掌握麪糰的搓揉以及發酵相當的關鍵,主要還是來源於自己多點的練習,照着書本來搬,可不一定能成功哦,實踐出真知嘛~