準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘辣雞腿,今天給大家帶來一款滷製的菜餚,辣雞腿,這一款美食有點類似於炒菜,又帶着滷製的意思。做這道最重要的是將雞腿滷製入味,可以在製作之前將雞腿上面改刀,這樣子才能更好的入味,而且我們在製作雞腿將要出鍋的時候,可以撒上青紅椒更有食慾。
主料
雞腿 :
4個 輔料
青椒 :
1個蒜頭 :
1瓣紅椒 :
1個薑片 :
4片 具體步驟
1.雞腿洗淨,斬件。
2.熱鍋下油倒入蒜頭爆香
3.倒下斬件的雞腿肉番炒,加入少量的水,慢火燜15分鐘。
4.燜至收汁,加入紅青椒,加入生抽鹽糖燜至些少出油,加入蠔油均勻即可上碟。
烹飪技巧
1、辣椒差不多上碟才放,這樣煮出來不會太熟。