準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黃米麪 :
250大棗 :
120開水 :
適量 輔料
黑提幹 :
適量 具體步驟
1.大棗去核,放水裏煮3-5分鐘讓其軟化
2.黃米麪加入開水揉搓,我先用了煮紅棗的水,不夠又添加了點開水
3.搓成如圖狀態
4.我又用粗篩過了一下,這步其實可以省略
5.放1/3入模具抹平
6.均勻鋪上一半紅棗
7.再鋪1/3黃米麪
8.鋪上剩餘紅棗
9.倒入剩餘黃米麪鋪平
10.放上黑提幹輕輕壓平
11.大火蒸25分鐘,脫模壓緊即可
烹飪技巧
其實是用小棗的,不用去核。可是我不喜歡吃的時候還要吐核就改成大棗了,這樣可以肆無忌憚的下口啦!哈哈!