準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
椰汁 :
200 大閘蟹 :
3只紅椒 :
1個 輔料
蒜 :
適量油 :
適量 姜 :
適量咖喱粉 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.用刷子把蟹刷洗乾淨;
2.把蟹剁開;
3.鍋裏燒紅加入適量的油,姜、蒜炒至香味;
4.倒入紅椒,繼續翻炒;
5.加入適量的咖喱粉;
6.炒至香濃的咖喱味;
7.加入椰汁,煮開;
8.把處理好的蟹倒入;
9.大火煮開,蓋上蓋子,轉中小煮15分鐘;
10.煮至湯汁偏幹加入適量的鹽和醬油,拌均勻即可。
烹飪技巧
咖喱要炒過才香濃。