準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
黃油 :
150 玉米澱粉 :
150低粉 :
150 輔料
鹽 :
1.5g熟雞
蛋黃 :
3個糖粉 :
80 具體步驟
1.把煮熟的雞蛋剝掉外殼,小心取出蛋黃。蛋黃放入小篩網中用勺子碾碎,篩出細碎的蛋黃屑
2.黃油軟化加糖粉打發
3.倒入蛋黃拌勻
4.篩入低粉/玉米澱粉揉成團
5.用保鮮膜包起放入冰箱冷藏1個小時左右
6. 從冰箱取出冷藏好的麪糰,搓成小圓球,放入烤盤中,用食指按出小坑。烤箱預熱170度,放入中層,烘焙約15分鐘即可
烹飪技巧
玉米澱粉是一種類似生粉的粉,不是玉米粉哦。烤箱時間僅供參考