家常蘿蔔牛肉麪如何做好吃又美味
這道蘿蔔牛肉面，湯汁濃郁爽口，牛肉的勁道和蘿蔔的綿軟，二者互相補充，相得益彰。蘿蔔在燉煮的時候飽滿的吸收了牛肉湯汁，麪條的勁道，牛肉湯的濃郁，蒜苗香菜的翠綠，搭配在一起不僅好看，而且好吃。最後要是再加上一勺火紅的辣椒油，那更沒話說了。
主料
牛肉 ：260白蘿蔔 ：200
白菜 ：40
麪條 ：50
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
蔥花 ：適量
具體步驟
2. 牛肉切塊後，裝碗備用。
3. 蔥薑蒜切段。
4. 牛肉冷水下鍋，水沸時撇去浮沫，焯至變色。
5. 白蘿蔔切塊備用。
6. 將牛肉和蔥薑蒜倒入高壓鍋中，添加適量清水。
7. 另起鍋把水燒開後，將奶白菜下鍋焯一下，不要太久，30秒即可。
8. 奶白菜焯好後切碎，裝入碗中備用。
9. 高壓鍋中的牛肉燉得軟爛後，便可以取出來了。我大概燉了40分鐘。取適量高壓鍋中的湯倒入鍋中，然後加入一小碗牛肉塊。
10. 再加入一小碗白蘿蔔塊。
11. 繼續燉20分鐘左右，煮至白蘿蔔煮熟。
12. 出鍋前10分鐘，下入麪條。我這次用的是字母型的意大利麪，意大利麪比較難煮，所以我大概煮了10多分鐘。
13. 麪條和白蘿蔔都煮熟後，加入奶白菜，煮熟後即可關火盛出。最後吃的時候可以撒上蔥花或者香菜。
