準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮楊梅 :
適量 輔料
糖桂花 :
適量 蜂蜜 :
適量紅酒 :
適量 具體步驟
1. 將楊梅用清水沖洗表面乾淨後放入鹽水中浸泡15分鐘後,反覆用清水沖洗乾淨。
2. 將楊梅控幹水分,倒入蜂蜜醃漬。
3. 攪拌均勻後倒入糖桂花拌勻。
4. 倒入紅酒後醃漬入味,可放入保鮮盒放入冰箱不斷翻個醃漬24小時再拿出來吃。
烹飪技巧
楊梅,又名龍晴、硃紅,因其形似水楊子、味道似梅子,因而取名楊梅。楊梅是我國特產水果之一,素有“初疑一顆值千金”之美譽,在吳越一帶,又有“楊梅賽荔枝”之說。楊梅果實色澤鮮豔,汁液多,甜酸適口,營養價值高。