美味的炸元宵如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1冷凍元宵提前一夜從冰箱拿出，上面用針扎小孔（以免崩鍋），化凍一晚。

2起油鍋，待三成熱時，改微火（微火很重要），下元宵。

3待鍋中放出第一聲爆響中，迅速將鍋移離竈火，利用油的餘溫使湯圓成熟（這個過程中小球會不停地發出爆炸聲，並膨脹、在表面形成裂紋，待所有的小球都膨脹起來，爆炸聲結束，即可撈出）。