準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
3個 輔料
農家醬 :
適量植物油 :
適量蔥 :
適量清水 :
適量 具體步驟
1.把蔥切碎備用。
2.把雞蛋掰入碗中,用筷子打散。
3.自家做的大醬兩勺準備好。
4.鍋內倒油,燒至七成熱。
5.倒入雞蛋液。
6.把雞蛋煎成小塊盛入碗中備用。
7.另起油鍋,放入蔥花炒香。
8.倒入大醬翻炒。
9.倒入煎好的雞蛋。
10.翻炒幾下即可。
11.將炸好的雞蛋醬盛入碗中。
烹飪技巧
1、爲了避免大醬糊鍋,可以把醬中放入少量清水稀釋。2、還可以用市場上出售的其他醬,用同樣方法制作雞蛋醬,味道也非常好。