水芹香乾炒肉絲如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
香乾 :150g
肉絲 :100g
料酒 :1勺
油 :適量
醬油 :1勺
水芹菜是的含鈉低的食物,能較爲有效的降低血壓,還含有較多鐵、鈣等元素,能有效的補鐵補鈣等,能鎮靜安神。蒜香水芹:爆炒好的肉絲加上翠綠翠綠的水芹,那一條條肉絲下翠綠的水芹,讓人食慾大增。
主料
水芹 :150g香乾 :150g
肉絲 :100g
輔料
鹽 :適量料酒 :1勺
油 :適量
醬油 :1勺
具體步驟
1.水芹,肉絲,香乾
2.水芹洗乾淨切成小段。
3.香乾洗淨切條,豆製品類尤其是豆乾類是我比較鍾情的
4.肉切加鹽,醬油,料酒醃製十分鐘。做肉絲的話一般都醃製一下比較好,能去腥。鍋中放底油,油七成熱加薑片爆香一下,倒入醃製好的肉絲煸炒一分鐘,烹點料酒和醬油就可以裝起來待用
5.鍋裏油熱,香乾先倒入大火翻炒1分鐘這樣,然後加入水芹,加適量的鹽翻炒30秒這樣
6.再次倒入待用肉絲,翻炒均勻即可上桌。
挑選芹菜時,掐一下芹菜的杆部,易折斷的爲嫩芹菜,不易折的爲老芹菜;擇下的芹菜葉可以涼拌,增加個下酒小菜