家常西梅蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋(中等) :3個
葵花籽油 :25
牛奶 :35
檸檬汁 :數滴
西梅 :適量
主料
低筋麪粉 :100雞蛋(中等) :3個
輔料
白糖 :75葵花籽油 :25
牛奶 :35
檸檬汁 :數滴
西梅 :適量
具體步驟
1. 準備全部食材
2. 盆裏先打入雞蛋,滴入數滴檸檬汁
3. 倒入全部白糖
4. 高速打至提起打蛋器蛋液慢慢流下不會消失爲止
5. 過篩低粉翻拌均勻
6. 慢慢倒入牛奶翻拌均勻
7. 再把葵花籽油慢慢加入翻拌均勻
8. 把蛋糊倒入模具裏,輕震幾下
9. 撒上西梅粒
10. 烤箱175度上下管預熱,倒數第二層加入模具烤25分鐘
11. 烤好輕輕扭動一下就輕鬆脫模了
1.海綿蛋糕打發雞蛋最爲關鍵,我用的是廚師機所以很省力,時間也快,用電動打蛋器的要有點耐心的。2.西梅粒切的越小越好,我切大了。3.烤箱的溫度和時間要根據自家的烤箱而定。我用的是長帝42升電烤箱