準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
油菜 :
3顆 香菇 :
8個蔥 :
半根 輔料
鹽 :
適量十三香 :
半勺料酒 :
半勺 味精 :
1勺香油 :
味精 具體步驟
1. 把油菜洗乾淨,把每一瓣油菜豎撕兩半,這樣更能入味。香菇切片洗乾淨,蔥切蔥花。
2. 熱油,七分熱下蔥花,炒出香味後放入香菇,炒30秒出香菇味道後再放入油菜。
3. 翻炒一下後放入料酒,十三香,鹽,翻炒5分鐘,再放入味精和香油,在翻炒30秒,就可以出鍋了。
烹飪技巧
別放味達美或醬油、失去了菜本身的清香。根據自己的口味來掌握時間,我喜歡吃油菜軟軟的,所以炒的時間長一點。