自制新興芋頭糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
粘米粉 :300
蔥 :適量
油鹽 :適量
清水 :適量
新興芋頭糕是新興特有的一種小點心,可以說是新興早餐餐桌上必備的糕點,但隨着西餐麪包點心的涌入,這道傳統的芋頭糕已經越來越少見,今天這個新興芋頭糕的做法就是帶大家重溫兒時的記憶,對了,製作完成後一定要撒上花生碎,味美鮮香,來試試吧。
主料
芋頭 :半個粘米粉 :300
輔料
花生 :適量蔥 :適量
油鹽 :適量
清水 :適量
具體步驟
整備用油鹽炒好的切條芋頭,已炒脆的花生,蔥,粘米粉。
和米糊,一邊加清水,一邊和,直到舀起來有流感,不要太稀,太稀做出來的芋頭糕成型不好。
把芋頭倒進米糊中,攪拌均勻。
放在模具中,壓平,蒸30分鐘。模具找個合適的盤子什麼的就可以了,要在底下塗一層油。
已蒸好的芋頭糕,這次做得比較好
蒸的過程中,準備花生碎跟蔥花。將炒好的花生去皮,我用絞肉機攪碎的,沒有的話可以用玻璃瓶壓碎。蔥花切好放油鹽適量,蔥花看個人口味添加。
塗上花生碎蔥花的芋頭糕,有沒有覺得瞬間想吃了?
無論是早餐,下午茶,吃上幾塊美味的芋頭糕,那感覺真的好滿足。