美味的黑芝麻糊戚風蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

家裏有黑芝麻糊粉吃膩了，怎麼辦?這道黑芝麻糊戚風蛋糕就會解救你的味蕾，讓你眼前一亮。黑芝麻糊的營養是非常豐富的，老少皆宜，它含有各種維生素對延緩衰老和美容養顏有很大的用處。對於愛美的女孩子們，常吃可使皮膚保持柔嫩光滑。

主料

低筋麪粉 ：60
黑芝麻糊粉 ：適量

輔料

色拉油 ：50
白砂糖 ：30
雞蛋 ：適量
牛奶 ：50

具體步驟

牛奶和色拉油混合加入30克白砂糖，攪拌均勻至糖乳化

黑芝麻糊跟低粉混合過篩

分次加入步驟一混合物中，攪拌至無干粉無顆粒；蛋白跟蛋黃分開，蛋黃放入麪糊中，拌勻

60克白砂糖分三次加入蛋白中，並用電動打蛋器打發至乾性發泡，提起打彈頭有直立的小尖角即可

取三分之一蛋白跟蛋黃糊混合拌勻

再將麪糊全部倒入蛋白中混合拌勻，倒入8寸戚風模具中

烤箱提前預熱，上下火155度，烤35~40分鐘即可，烤完取出倒扣，涼透後脫模