準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉 :
450 胡蘿蔔 :
1條中個洋蔥 :
1個紅蔥頭 :
1棵磨菇 :
4-6個日式麪包糠 :
適量 輔料
海鮮醬 :
2茶匙照燒汁 :
3湯匙油 :
適量蒜蓉 :
1湯匙糖 :
適量蠔油 :
2茶匙水 :
240毫升生粉 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 牛肉先用醬油、糖先醃10分鐘,再加生粉、水和油醃5分鐘,麪包糠用攝氏150度烤至微黃, 備用。
2. 快火下油起鍋,爆香蒜蓉,紅蔥頭,炒香牛肉至7成熟,備用。
3. 快火下油起鍋,用少許鹽爆香洋蔥和蘿蔔軟,加入磨菇略炒一下,再加汁料調味,灑上面包糠即成。