家常溜羊血如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

當今社會，在許多人的影響中動物血是不可取的食材。但是從營養價值的立場來說，動物血是非常難得的營養食材。都知道羊從裏到外全身都是寶，今天取來羊血爲大家奉上家常溜羊血。羊血具有止血，祛瘀功效，而且對於婦女的產後出血和受傷等以外出血也具有一定的止血效果。

主料

羊血 ：250

輔料

蔥 ：20
姜 ：10
蒜 ：5瓣
尖椒 ：3個
澱粉 ：10
鹽 ：適量
耗油 ：1勺
雞精 ：適量

具體步驟

1.姜、蒜切碎，蔥切小段，尖椒切絲，羊血切小塊，澱粉溶解進20g水中待用。

2.淨鍋下油，7成熱下蔥薑蒜辣椒翻炒2分鐘。

3.大火下羊血翻炒3分鐘後下水澱粉繼續翻炒。

4.加入鹽、雞精、耗油繼續翻炒均勻後起鍋即可。

烹飪技巧

羊血一定要炒熟