準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
紅椒 :
半個 豬瘦肉 :
200 青椒 :
6個 輔料
豬油 :
一點點食鹽 :
適量 澱粉 :
一勺香油 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
先將辣椒、肉絲、豆腐乾切好,把肉用澱粉、醬油、食鹽均勻攪拌(可以放一點點水可以使肉嫩)
在鍋裏放一點點香油燒到8分熱時放入辣椒翻抄。
在鍋裏翻抄一下過後放入籮裏用水清洗(可以使辣椒的辣味剪小也可以使辣椒變得脆)放在一旁備用
待鍋燒紅時放入香油在放入豬瘦肉翻抄
等肉熟了立馬放入豆腐乾翻抄。
放入事先弄好的青椒倒入鍋裏,在放入食鹽均勻翻抄。
放入一點豬油翻抄出鍋即可。
烹飪技巧
1、肉一定要先抹味。2、肉絲不要炒太久,否則口感不好。