![美味的韭菜炒小河蝦怎麼做好吃又簡單]( "美味的韭菜炒小河蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
新鮮小
河蝦 ：
280 韭菜 ：
60 輔料
生薑 ：
3生抽 ：
1湯匙 胡椒粉 ：
3油 ：
適量鹽 ：
3 具體步驟
![美味的韭菜炒小河蝦怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的韭菜炒小河蝦怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將小河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水浸泡10分鐘，再反覆沖洗乾淨濾幹水份。
![美味的韭菜炒小河蝦怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的韭菜炒小河蝦怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.韭菜清洗乾淨，切寸斷備用。
![美味的韭菜炒小河蝦怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的韭菜炒小河蝦怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將生薑切末。
![美味的韭菜炒小河蝦怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的韭菜炒小河蝦怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒鍋中放油加熱，小火爆香生薑末。
![美味的韭菜炒小河蝦怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的韭菜炒小河蝦怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.下入小河蝦小火煸至變紅色，加入胡椒粉、醬油繼續翻炒。
![美味的韭菜炒小河蝦怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的韭菜炒小河蝦怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.最後下韭菜加鹽快速翻炒即可。
烹飪技巧
1、炒韭菜不宜時間過長，要大火快炒。2、這道菜不用放蔥，因爲炒韭菜會和蔥衝突。
