在家做的蔥油拌麪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

掛麪 ：200
小蔥 ：100

輔料

白糖 ：適量
油 ：適量
生抽 ：60ml
火腿腸 ：2根
鹽 ：適量
老抽 ：50ml

具體步驟

1.主材料

2.將生抽、老抽、白糖、鹽放在一個小碗裏攪拌均勻備用（我這裏做的比較多，自己根據做的量加入生抽、老抽的量）

3.將蔥切成段、火腿腸切成細條備用

4.鍋裏放比平時炒菜略多的油，下蔥花、火腿腸炒香

5.蔥花、火腿腸炒至變色時倒入調料汁（不太喜歡炒的過火的蔥 所以趁蔥炒焦之前倒入 O(∩_∩)O~）

6.煮開出鍋備用

7.鍋裏水開下掛麪煮熟

8.過涼水

9.控幹水分備用

10.舀兩勺蔥油汁與面攪拌均勻即可

11.或者在把多餘的蔥油盛出裝瓶的情況下，剩下的鍋底直接放面拌勻，既可以省掉一個拌麪的盆，又不浪費鍋裏的蔥油O(∩_∩)O~

12.這是攪拌好的，有食慾否？哇哈哈O(∩_∩)O~

烹飪技巧

1.根據自己的喜好調節生抽、老抽的量；2.一次可以多做些蔥油裝瓶放冰箱冷藏；3.麪條最好選用細細的纔好，煮的的時間一定不能太長，否則太爛了就影響口感。