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美味的雞蛋麪湯如何做好吃又美味

美味的雞蛋麪湯怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 :100
雞蛋 :2個

輔料

水 :適量

具體步驟

美味的雞蛋麪湯怎麼做好吃又簡單 第2張

1.麪粉加適量水攪拌成稠麪糊,攪到麪糊細膩,沒有疙瘩,再加適量水攪成稀麪糊。

美味的雞蛋麪湯怎麼做好吃又簡單 第3張

2.湯鍋開水

美味的雞蛋麪湯怎麼做好吃又簡單 第4張

3.倒入攪好的麪糊,一邊倒一邊攪拌。

美味的雞蛋麪湯怎麼做好吃又簡單 第5張

4.再中火燒開(火大容易糊鍋的)。

美味的雞蛋麪湯怎麼做好吃又簡單 第6張

5.再倒入攪好的雞蛋液燒開。

美味的雞蛋麪湯怎麼做好吃又簡單 第7張

6.不要開大火,用勺子挨着鍋底攪到湯燒開。

美味的雞蛋麪湯怎麼做好吃又簡單 第8張

7.一鍋簡單的雞蛋麪湯就做好了。

烹飪技巧

攪麪糊時一定要先攪成稠麪糊,在攪成稀麪糊,這樣不會有小疙瘩。麪糊下鍋時一定要一邊到一邊攪這樣也不容易起疙瘩。打散的雞蛋倒入燒開的麪湯裏,喜歡雞蛋絮的用大火,喜歡雞有蛋片的火調小一點。