最愛的油潑面如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蔥 :適量
醋 :適量
花椒麪 :適量
蒜 :2瓣
辣椒麪 :1勺
鹽 :適量
圓白菜 :2片
乾薑 :適量
主料
寬麪條 :250輔料
油 :適量蔥 :適量
醋 :適量
花椒麪 :適量
蒜 :2瓣
辣椒麪 :1勺
鹽 :適量
圓白菜 :2片
乾薑 :適量
具體步驟
1.圓白菜撕片,蔥蒜切末
2.買的現成的麪條,做這個面用了一半,不過是一起煮的
3.燒水煮麪,這個面是寬面,所以要比正常面煮的時間長點,我看面熟沒熟,就是用筷子把面夾斷,看裏邊有沒有白芯,沒有就熟了,呵呵
4.面熟後撈出放入盛有涼水的盆裏
5.把圓白菜片放入剛煮麪的鍋裏汆熟
6.撈出冷水淘一遍
7.控幹圓白菜放入麪碗底部
8.菜上撈入麪條
9.面上邊放蔥蒜末,少半勺乾薑面,少半勺花椒麪,一小勺鹽,放一大勺辣椒麪,我家沒有辣椒麪就用以前炸的有點乾的辣椒了
10.鍋裏倒油,怎麼也得平時舀面的勺子多半勺,燒至冒煙
11.把燒熱的油潑到辣椒和調料上
12.油潑面大功告成,吃的時候加入適量醋,我喜歡吃醋就放的多了些,其實帶些酸味會很好吃,大家嘗試下
油潑面感覺是寬麪條好吃,當然細的也可以,但是如果用寬的要多煮會
圓白菜用水汆過拌在面裏很好吃
最後加些醋很提味的哦