準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘美味的香乾肉絲主要由香乾和瘦肉炒制而成。瘦肉口感細膩,富含大量的蛋白質和其他營養物質,不會使人有油膩的感覺,可以製作成各種不同的菜餚。香乾有點像豆腐乾,可以提供人體所需的營養。二者結合形成獨特的口感,給人以美味的享受。
主料
香乾 :
300 瘦肉 :
300 輔料
生粉 :
適量老抽 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.將香乾切絲後飛水備用
2.瘦肉切絲後用老抽,生粉和鹽調勻
3.油鍋內油五成時加入步驟2,翻炒均勻變色後盛起
4.在鍋內餘油里加入步驟1翻炒均勻後,加鹽調味後點水略燒一會
5.加入步驟3
6.翻炒均勻即可
烹飪技巧
所有豆製品都建議飛水。