準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
400 輔料
油 :
適量生抽 :
適量 青椒 :
適量乾紅椒 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備青椒切成圈
2.幹椒切段 (我的是用上次做辣子雞丁留下的幹椒)
3.雞蛋煮熟切段,鍋裏放比炒要菜多一些的油。下雞蛋慢煎
4.煎至兩面金黃,盛出備用
5.鍋裏留下餘油下青椒段下去翻炒
6.下幹椒段炒香
7.把盛出的雞蛋和蒜苗下入,調入鹽和生抽炒均即可
烹飪技巧
切雞蛋最好用一把大一些鋒利的刀,快刀切下如果喜歡八角的也可能入一個八角一起炒