麻辣豆腐乳如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：500
白酒 ：50ml
鹽 ：50
辣椒粉 ：50
花椒粉 ：20
胡椒粉 ：20
食用油 ：50ml

輔料

具體步驟

1. 新鮮豆腐切成正方小塊'放進蒸鍋裏'底層鋪上紙盒'豆腐塊之間留點距離'溫度16度左右'擺放一個星期左右'看豆腐表明出現白色絨毛狀菌絲'表皮發硬即可

2. 把鹽'辣椒粉'花椒粉'胡椒粉'調和均勻'白酒倒入碗中'

3. 把每一塊豆腐放進白酒碗中浸泡一圈'這樣可以很好的殺菌'

4. 泡過酒後直接放到調好的調料粉裏打滾'

5. 最後一步'把成品的豆腐乳放進密封盒裏'全部裝好後'倒入植物油'大功告成啦'最後在放上四五天左右口感最好'而且沒次不要做太多'因爲我們這是沒有加防腐劑保持時間比較短'怕辣的朋友可以把辣椒減量'