北京菜醬爆雞丁如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 3.04W 大中小設置文字大小 準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 雞肉 :適量 輔料 黃瓜 :適量 具體步驟1.雞胸肉去筋膜,切成丁,加入醬油提色提味。加入料酒去腥,加入蛋清抓勻後加入水澱粉。2.油溫四成熱,下雞丁黃瓜滑油至七成熟。3.鍋中放一些底油,放入黃醬(甜麪醬)白糖(1/1)料酒,姜沫小火煸炒。4.待醬拉粘。加入雞丁黃瓜丁翻勻拌勻。淋香油出鍋裝盤。上面撒核桃仁。 TAG標籤:北京 菜醬 好吃 醬爆雞丁 雞丁 #