![燉羊肉的做法大全怎麼做好吃又簡單]( "燉羊肉的做法大全怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
白蘿蔔 ：
一根 羊肉 ：
600 輔料
鹽 ：
少許雞精 ：
少許料酒 ：
適量 當歸 ：
一小段 胡椒粉 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
羊肉斬塊洗淨，白蘿蔔切幾片大片，其他切小塊
下冷水鍋，加薑片、料酒煮開至變色
撈出沖洗乾淨控幹水分。
把羊肉倒入砂鍋，加足水，煎薑片、料酒，幾片切開的蘿蔔。
煮至蘿蔔變軟後撈出，倒入切小塊的蘿蔔繼續煮約一小時。
煮至羊肉軟爛即可。加適量鹽，少許雞精和胡椒粉
出鍋，肉爛湯鮮，如大冷天來一碗羊肉湯，那才叫爽
烹飪技巧
煮羊肉的時候先加幾塊大片的蘿蔔一同煮，煮軟後再把蘿蔔撈去不用，這樣能帶走大部分羊羶味。再加入蘿蔔一起煮，第二次煮的蘿蔔可以食用。
