好吃的醃雞腿如何做好吃又美味
這道醃雞腿是一道特別特別好吃的美食，雞腿是我認爲雞身上最好吃的地方，而且雞腿特別容易買到，在一般的綜合市場或者是超市裏都可以看見雞腿的身影。而這道醃雞腿不僅味道十分好吃，而且製作方法十分簡單，沒有什麼難度，你一定一學就會。
主料
雞腿 ：適量醃醬 ：適量
輔料
鹽辣椒粉 ：適量具體步驟
首先將買來的雞腿解凍清洗乾淨，晾乾表面水分。 然後撒上花椒鹽，鹽的用量根據你想長期保存還是短期，還有你的口味決定，醃製的當然要比你平時炒菜用鹽要大，約是3-5倍。 花椒鹽的製作是這樣的：將花椒和大鹽約按1:10的比例放入冷鍋中有中小火慢慢地炒熱，炒出香味關火，待涼使用，用手抓捏幾下，讓花椒鹽比較均勻，然後放在冰箱或者與冰箱相同的溫度下醃2-3天，中途翻拌幾下。
將醃好的雞腿取出晾掛起來。幾天後就晾曬風乾好了，具體用時由陽光和溫度定。曬好的鹹雞腿收到冰箱冷凍室可以保存比較久。
