準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
粉絲 :
200 酸菜 :
500 裏脊 :
100 輔料
五香粉 :
適量味精 :
適量油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量蔥花 :
適量蒜末 :
適量 具體步驟
1.備料。
2.豬肉切絲,大蔥和蒜切粒。
3.酸菜洗淨,攥出水分。
4.熱鍋入油。
5.放入肉絲炒至變色。
6.放入酸菜。
7.煸炒後倒入涼開水,燉五六分鐘。
8.利用次空閒時間將粉絲洗淨。
9.將粉絲放入鍋中。
10.翻炒數下,放入適量五香粉。
11.烹入生抽。
12.調入鹽。
13.放入味精。
14.翻炒至水分完全吸收放入蔥花和蒜末,炒出香味即可出鍋。
烹飪技巧
放入粉絲後一定要不停翻炒,否則易糊鍋。